Voorgerechten


Voorgerechten - Entrees

Perle blanche oester "sorlut" nr.3 per stuk [ € 3,75 ]

½ Oosterscheldekreeft Belle-Vue per 100 gram [ € 11,00 ]
Salade, mayonaise, cocktailsaus

Sashimi tonijn & Tataki Noorse zalm [ € 18,00 ]
Wasabi, gember, ponzu + glaasje mousserende sake [ € 2,00 ]

Licht gerookte Noorse zalm [ € 16,00 ]
Rode ui, peterselie, zuurdesembrood

Noordzee garnalen [ € 19,00 ]
Mayonaise, cocktailsaus

Gerookte Oosterscheldepaling [ € 22,00 ]
Verse mierikswortel, toast

2 huisgemaakte garanalenkroketjes [ € 16,00 ]

Asperges, gepocheerd ei [ € 17,00 ]
Garnaaltjes, mousseline

Steak tartaar Klassiek [ € 16,00 ]
Augurk, kappertjes, rode ui, eitje

Verse kreeftensoep [ € 14,00 ]

Aspergesoep [ € 9,00 ]



Hoofdgerechten


½ Oosterscheldekreeft per 100 gram [ € 11,00 ]
Belle-Vue / Thermidor/ Gegrild met verse kruiden

Asperges Klassieke wijze [ € 26,00 ]
Asperge-botersaus, ei, kriel aardappeltjes
Zilte gekookte ham of licht gerookte Noorse zalm (supplement zalm € 2 )

Paling in "t groen * * [ € 28,00 ]
Gestoofd met groene kruiden

Kabeljauw * [ € 26,00 ]
Mosterdsaus

Turbotin * [ € 26,00 ]
op de graat gebakken, kreeftenmousseline

Zeeuwse Bouillabaisse * [ € 24,00 ]
Rouille, toast

Tournedos Rossini * [ € 29,00 ]
Rode wijnsaus

Steak tartaar [ € 18,00 ]
Klassiek, met frietjes

Kipje [ € 21,00 ]
Uit de oven, citroen, tijm, vadouvan

BIJGERECHTEN

Voor hoofdgerechten met * heeft u de keuze uit de volgende bijgerechten:

Frietjes, verse mayoGemengde salade
KrielaardappeltjesOosterse salade
Rijst, citroengras, kafirlimoenGroene- en witte asperges
Tuinboon, groene asperges, peultjes 

Liever vegetarisch? Vraag uw gastvrouw of gastheer