Voorgerechten
Voorgerechten - Entrees
Perle blanche oester "sorlut" nr.3 per stuk [ € 3,75 ]
½ Oosterscheldekreeft Belle-Vue per 100 gram [ € 11,00 ]
Salade, mayonaise, cocktailsaus
Sashimi tonijn & Tataki Noorse zalm [ € 18,00 ]
Wasabi, gember, ponzu + glaasje mousserende sake [ € 2,00 ]
Licht gerookte Noorse zalm [ € 16,00 ]
Rode ui, peterselie, zuurdesembrood
Noordzee garnalen [ € 19,00 ]
Mayonaise, cocktailsaus
Gerookte Oosterscheldepaling [ € 22,00 ]
Verse mierikswortel, toast
2 huisgemaakte garanalenkroketjes [ € 16,00 ]
Asperges, gepocheerd ei [ € 17,00 ]
Garnaaltjes, mousseline
Steak tartaar Klassiek [ € 16,00 ]
Augurk, kappertjes, rode ui, eitje
Verse kreeftensoep [ € 14,00 ]
Aspergesoep [ € 9,00 ]
Hoofdgerechten
½ Oosterscheldekreeft per 100 gram [ € 11,00 ]
Belle-Vue / Thermidor/ Gegrild met verse kruiden
Asperges Klassieke wijze [ € 26,00 ]
Asperge-botersaus, ei, kriel aardappeltjes
Zilte gekookte ham of licht gerookte Noorse zalm (supplement zalm € 2 )
Paling in "t groen * * [ € 28,00 ]
Gestoofd met groene kruiden
Kabeljauw * [ € 26,00 ]
Mosterdsaus
Turbotin * [ € 26,00 ]
op de graat gebakken, kreeftenmousseline
Zeeuwse Bouillabaisse * [ € 24,00 ]
Rouille, toast
Tournedos Rossini * [ € 29,00 ]
Rode wijnsaus
Steak tartaar [ € 18,00 ]
Klassiek, met frietjes
Kipje [ € 21,00 ]
Uit de oven, citroen, tijm, vadouvan
BIJGERECHTEN
Voor hoofdgerechten met * heeft u de keuze uit de volgende bijgerechten:
| Frietjes, verse mayo | Gemengde salade |
| Krielaardappeltjes | Oosterse salade |
| Rijst, citroengras, kafirlimoen | Groene- en witte asperges |
| Tuinboon, groene asperges, peultjes |
Liever vegetarisch? Vraag uw gastvrouw of gastheer
