Auberge Keuzemenu
[ 3-gangen € 45 ]
Krabbenpoten
Mayonaise
Aspergesoep
Tonijn carpaccio
Limoen, komkommer, radijs
Gerookte eendenborst
Asperges, eendenlever, sinaasappel
Beef Tataki
Soja, Crème van nori
Asperges klassieke wijze
Asperge-botersaus, ei, krielaardappeltjes
Zilte gekookte ham of gerookte zalm (supplement zalm € 2)
Gebakken rogvleugel
Blanke botersaus, kappertjes
Kabeljauw
Mosterdsaus
Kipje
Uit de oven, citroen, tijm, vadouvan
Dessert
Aardbei, limoen, basilicum
Dame Blanche
Vanille ijs, warme chocoladesaus
3 boerenkazen
notenbrood en vijgencompote
Tafels groter dan 6 personen 1 menu per tafel